Rambler's Top100

Кухня Сергiя

 
     

Пироги с маком

Пироги с маком в украинской кухне являются одним из наиболее популярных видов выпечки.

Продукты:

1 кг дрожжевого теста
400 гр мака
150 гр изюма
80 гр меда
2 яичных желтка
50 гр маргарина

Мак смешивают с хорошо промытым изюмом, добавляют мёд и заливают крутым кипятком на 30 минут. После этого ставят на небольшой огонь и проваривают примерно 30 минут до полного испарения воды, непрерывно помешивая.

Дрожжевое тесто нарезают кусками и раскатывают, как для пирогов, в зависимости от желаемого размера последних. Затем на каждую раскатку укладывают приготовленый фарш и залепливают, придавая форму пирожка. Пироги укладывают на противень, предварительно смазаный маргарином (сливочным маслом) и дают расстояться 10-15 минут в теплом месте. Непосредственно перед посадкой в печь смазывают верх пирожков слегка взбитыми яичными желтками.

Духовку разогревают до 150 градусов и ставят противень на средний уровень.
Через 20 минут ваши пироги готовы. Подаются со свежим парным молоком.

Смачного!


 
 


HotLog TopList Rambler's Top100